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Küchenmesser

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1,5
Note
sehr gut
4 Angebote
(20,99 - (24,11 )
Brotmesser mit Wellenschliff Klingenlänge: 34 cm Klinge aus Spezialstahl Vernietete Griffe Auch für weiche Früchte geeignet
1 Angebot
(21,94 )
Set 2-teilig Tranchierbrett mit Saftrille und Allzweckmesser mit Schutzhülle |Spezialklingenstahl, antihaftbeschichtet Kunststoff klingenschonend schwarz
13 Angebote
(13,99 - (32,69 )
Messerset 1x Kochmesser (13 cm), 1x Allzweckmesser (9 cm) Klinge: 13/9 cm Material Klinge: Spezialklingenstahl mit Antihaftbeschichtung
5 Angebote
(14,68 - (18,94 )
Kochmesser Klinge: 13 cm Gesamtlänge: 24 cm Spezialklinge mit Antihaftbeschichtung Inklusive Schutzhülle
6 Angebote
(8,54 - (13,20 )
Kochmesser Klinge: 9 cm Gesamtlänge: 20 cm Spezialklinge mit Antihaftbeschichtung Inklusive Schutzhülle
6 Angebote
(8,94 - (9,90 )
Sparschäler Aus rostfreiem Edelstahl Cromargan Spülmaschinengeeignet Austauschbare Klinge Mit Aussteckspitze
8 Angebote
(16,98 - (29,90 )
Pendelschäler Material: Cromargan Edelstahl 18/10 teilmattiert, rostfrei Spülmaschinenfest Länge: 19 cm
1,4
Note
sehr gut
4 Angebote
(32,58 - (35,25 )
Wiegemesser Länge Klinge: 18 cm Klingenmaterial: Edelstahl Griffmaterial: Cromargan Spülmaschinengeeignet
5 Angebote
(8,35 - (14,44 )
Schäler
1,7
Note
gut
4 Angebote
(60,49 - (72,05 )
Bestückter Messerblock Gemüse-, Steak-, Fleisch-, Zubereitungs- und Brotmesser Spezialklingenstahl: rostfrei & säurebeständig Fugenlos vernieteter Griff Handwäsche
1,8
Note
gut
8 Angebote
(25,98 - (34,90 )
Käsemesser Klingenlänge: 15 cm Aus Cromargam-Edelstahl Spülmaschinenfest Handlicher Griff
4 Angebote
(9,95 - (13,51 )
Produkttyp: Schälmesser Klingenmaterial: Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl Länge Klinge in cm: 6 Griff: Kunststoff
7 Angebote
(37,99 - (59,95 )
Messerblock Farbe: Holz Geeignet für 5-6 Messer (12x 12x 24 cm) Sichere und praktische Aufbewahrung
1,7
Note
gut
5 Angebote
(14,69 - (18,50 )
Buntschneidemesser Klingenlänge: 9 cm Spezialklingenstahl zackig geschliffenen Klinge Vernietete Griffschalen
1,6
Note
gut
4 Angebote
(58,50 - (88,99 )
Bestückter Messerblock Kochmesser: 13 cm Zubereitungsmesser mit Wellenschliff: 15 cm Allzweckmesser: 9,5 cm Spezialklingenstahl mit Kunststoffgriff
7 Angebote
(17,66 - (23,75 )
WMF Nuova Obstmesser-Set 6-lg.
3 Angebote
(79,99 - (84,94 )
Messerblock Anzahl Teile: 7 Material: Stahl Material Griffe: Kunststoff Messerblock aus Buchholz
2,0
Note
gut
7 Angebote
(116,99 - (155,09 )
Bestückter Messerblock Koch-, Fleisch-, Allzweck- und Brotmesser Geschmiedete Klingen aus Spezialklingenstahl Messerblock aus Walnussholz Handwäsche
7 Angebote
(6,95 - (10,60 )
Ersatzklinge für Pendelschäler Art.Nr. 60 5624 1890 Ersatzklinge mit zwei Schrauben WMF Art.Nr.: 6056241890 Artikelmerkmale: Länge: 5,0 cm Abstand zwischen Bohrungen: 4,0 cm Ersatzklinge passt zu den ...
11 Angebote
(29,88 - (46,26 )
Gemüsemesser Klinge: 8 cm Material Klinge: Spezialklingenstahl geschmiedet spülmaschinengeeignet: nein
10 Angebote
(29,98 - (46,26 )
Allzweckmesser Klinge: 10 cm Material Klinge: Spezialklingenstahl geschmiedet
4 Angebote
(148,99 - (211,50 )
Messerset 1x Gemüsemesser, 1x Brotmesser mit Doppelwelle, 1x Fleischmesser, 1x Kochmesser, 1x Allzweckmesser Klinge: Edelstahl Griff: Edelstahl Serie: WMF Grand Gourmet
5 Angebote
(15,74 - (20,62 )
Messerset 1x Kochmesser (13 cm), 1x Allzweckmesser (9 cm) Klinge: 13/9 cm Material Klinge: Spezialklingenstahl mit Antihaftbeschichtun
3 Angebote
(211,50 - (235,95 )
Produkttyp: Allzweckmesser Klingenmaterial: Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl Länge Klinge in cm: 9 Schliff: Sägeschliff Griff: Kunststoff
8 Angebote
(18,86 - (37,50 )
7 Angebote
(126,00 - (151,02 )
Messerset Anzahl Teile: 5 Klinge: Edelstahl Griff: Kunststoff Serie: WMF Spitzenklasse Plus
4 Angebote
(11,39 - (14,74 )
Messerset Gemüsemesser, Schäler Material Klinge: Spezialklingenstahl
6 Angebote
(40,12 - (43,50 )
Messer-Set
4 Angebote
(59,98 - (82,33 )
Messerset
9 Angebote
(47,13 - (66,17 )
Brotmesser Klinge: Edelstahl 20 cm Griff: Kunststoff Serie: WMF Spitzenklasse Plus
7 Angebote
(51,99 - (89,95 )
Wetzstahl Farbe: Edelstahl
6 Angebote
(170,95 - (249,00 )
Messerblock 1x Messerblock, 1x Allzweckmesser (10 cm), 1x Spickmesser (12 cm), 1x Fleischmesser (16,5 cm), 1x Brotmesser mit Doppelwelle (20 cm), 1x Kochmesser (20 cm), 1x Haushaltsschere, 1x Wetzstahl (23 cm) Material Klinge: Spezielklingenstahl, geschmiedet und gehärtet spülmaschinengeeignet: nein
6 Angebote
(314,14 - (409,45 )
Messerblock 1x Messerblock, 1x Chinesisches Kochmesser, 1x Kochmesser, 1x Allzweckmesser, 1x Schere Material Klinge: Spezielklingenstahl, geschmiedet und gehärtet
7 Angebote
(349,46 - (423,16 )
Messerblock 1x Messerblock, 1x Kochmesser, 1x Brot- und Mehrzweckmesser, 1x Fleischmesser, 1x Allzweckmesser, 1x Schere Material Klinge: Spezielklingenstahl, geschmiedet und gehärtet
4 Angebote
(9,90 - (12,67 )
Sparschäler
8 Angebote
(148,90 - (249,00 )
Messerset 1x Kochmesser (20 cm), 1x Fleischmesser (20 cm), 1x Spick- und Allzweckmesser (10 cm) Material Klinge: polierte Klinge aus geschmiedetem Spezialklingenstahl
4 Angebote
(8,99 - (12,30 )
Sparschäler
5 Angebote
(58,50 - (94,95 )
Performance Cut-Klinge: Innovative Technologie für überragende und langanhaltende Schärfe Design: Makio Hasuike, Milano Farbdetails: Silber Herkunft: Made in Germany Klingenlänge: 18 cm Material: Gesc ...
5 Angebote
(11,39 - (14,99 )
WMF Messer-Set 2-teilig 18.7068.9990 Inhalt: Verspermesser, Gemüsemesser Klingen aus Spezialklingenstahl, Kunststoffgriffe
6 Angebote
(68,72 - (76,50 )
Messerblock
12 Angebote
(27,95 - (46,26 )
Tourniermesser Klinge: 7 cm
6 Angebote
(31,99 - (38,95 )
Spickmesser Klinge: 12 cm Material Klinge: polierte Klinge aus geschmiedetem Spezialklingenstahl

Küchenmesser Kaufberatung

Ihre Küchenschubladen quellen vor Messern fast über und die Hälfte der Klingen ist bereits stumpf? Hier erfahren Sie, welche Messer tatsächlich zur Grundausstattung einer jeden Küche gehören und wie das Küchenwerkzeug beschaffen sein muss.


Geschmiedet oder geschnitten?

Zwei verschiedene Verfahren werden für Messerklingen angewendet: das Stanzen und das Schmieden. Im ersten Fall handelt es sich um eine geschnittene Klinge aus einer Stahlplatte. Zwar ist die Anschaffung günstiger, die Schneide wird jedoch schnell stumpf. Die geschmiedete Klinge entsteht, indem sie heiß auf dem Amboss gehämmert wird. Ihr Vorteil besteht darin, dass der Griff nicht direkt in die Klinge übergeht. Es ist ein Verbindungsstück zwischengeschaltet, welches verhindert, dass Sie versehentlich mit der Hand auf die Messerschneide rutschen. Hinzu kommt das Eigengewicht, mit dem dich Schnitte leichter von der Hand gehen.
Eine besonders Messerform ist das Japanische. Es eignet sich für den universellen Gebrauch und ist unheimlich scharf, jedoch nicht besonders resistent gegen Korrosion, außer es besteht aus rostfreiem Stahl. Dank der spitz zulaufenden Klinge sind enorm filigrane Schnitte möglich.


Materialien


Die Wahl der Materialien wirkt sich enorm auf die Qualität des Küchenmessers aus. Besteht die Klinge aus Keramik, ist die Gefahr eines Bruchs sehr hoch. Dafür sorgt der Hauptbestandteil Zirkoniumoxid für extrem scharfe Klingen. Allerdings müssen Sie zum Nachschleifen ein Fachgeschäft aufsuchen. Beim Griff werden viele Materialien, das günstigste ist Kunststoff. Wer mehr ausgeben möchte sollte lieber zu Holz oder Stahl greifen, wobei Ersteres mehr Pflege bedarf. Dafür haben liegt ein Holzgriff besser in der Hand. Stahl lässt sich leicht und gründlich reinigen und hält extrem lange.


Grundausstattung an Messern


Ob Brot, Käse oder Brötchen – für alle möglichen Speisen werden separate Messer angeboten. Doch nur wenige Messerarten machen in Ihrer Küche tatsächlich Sinn. Zunächst einmal sind Sie mit einem Kochmesser für alle möglichen Kochvorhaben gerüstet, zum Beispiel für Gemüse, Nüsse, Schalentiere, Fisch und Fleisch. Darüber hinaus sollte sich in Ihrem Messerrepertoire ein Gemüsemesser befinden, um leckere Gemüse- und Obst-Stückchen zu schneiden. Mit einem Schinkenmesser bringen Sie neben Schinken auch Kartoffeln und Braten in die Form feiner Streifen. Zum Filieren von Fisch und Geflügel lohnt sich die Anschaffung eines Filiermessers.

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