Die Pfannenserie Devil ---------------------- *Auf sanftem Weg zu köstlichen Ergebnissen* **Ob knackiges Gemüse, edler Fisch oder leckere Fleischgerichte:** Die Antihaft-Stielpfanne von WMF ist wie gemacht für das sanfte Anbraten von empfindlichen Speisen und perfekten Bratergebnissen. Ihr Geheimnis: Die 3-lagige schützende Antihaftversiegelung sowie der energiesparende TransTherm-Allherdboden, der für eine optimale Wärmeverteilung und -speicherung sorgt. Gefertigt aus robustem, elegantem Cromargan: Edelstahl Rostfrei 18/10 ist diese Antihaft-Bratpfanne für alle Herdarten einschließlich Induktion geeignet und somit unverzichtbar in jeder Küche. **Antihaftbeschichtung:** Pfannen mit einer Antihaftbeschichtungen sind langlebig und strapazierfähig. PTFE-Antihaftversiegelung: sind PFOA-frei\*. Kein Anhaften empfindlicher Speisen, sehr gut geeignet für fettarmes Braten, sehr guter Antihafteffekt, sehr langlebig. (\*gemäß VO (EG) 1907/2006) **TransTherm-Allherdboden:** Der WMF TransTherm-Allherdboden besteht aus einem starken Aluminiumkern, der rundherum in eine Chromstahl-Kapsel eingeschlossen ist. Der Boden ist für alle Herdarten geeignet, (auch Induktion), denn der für die Kapsel verwendete Chromstahl ist magnetisch. **Ergonomischer Griff mit Flammenschutz:** WMF Pfannengriffe aus hochwertigem Kunststoff sind so geformt, dass sie gut und sicher in der Hand liegen und das Gewicht richtig verteilen. Der Flammschutz am Griff ermöglicht den Gebrauch auf dem Gasherd. Er verhindert, dass die Hitze des metallischen Pfannenkörpers auf den Griff übertragen wird. **Edelstahlpfannen:** Die Edelstahlpfannen sind aus besonders widerstandsfähigen Cromargan gefertigt. Cromargan ist äußerst robust, formstabil, beständig gegen Speisesäuren und absolut geschmacksneutral. Die Pfanne hält hohen Belastungen wie starke Hitze beim Anbraten und Temperaturschocks beim Ablöschen, sehr gut stand. **Hinweise zum Gebrauch und zur Pflege:** Verwenden Sie die höchste Heizstufe nur zum Aufheizen, schalten Sie rechtzeitig zurück und braten Sie mit mittleren oder kleinen Heizstufen. Verwenden Sie zum Braten hitzebeständige Öle und Fette. Die richtige Brattemperatur ist erreicht, wenn sich das Fett schlierenartig in der Pfanne verteilt. Wenn Sie Fleisch braten, drücken Sie es leicht an. Es bleibt zunächst am Pfannenboden haften. Nach kurzer Zeit ziehen sich die Fasern zusammen, das Fleisch löst sich und kann problemlos gewendet werden. Bratrückstände können Sie mir Wein oder Brühe ablöschen. Sie lösen sich und ergeben eine gute Basis für die Bratensauce. Reinigen Sie die Pfanne möglichst bald nach Gebrauch mit Wasser, Spülmittel und Schwamm. Verwenden Sie keine Stahlwolle oder sandhaltigen Scheuermittel. Festsitzende Speisereste sollten Sie einweichen.